BLOG

昨年末、富良野ロウセップの農家さんから、お店用に沢山の南瓜を分けていただきました。畑で使うコンテナ箱5個分（玉数にし４０～５０個！）の南瓜です。この数、このまま寒い倉庫へ置いたままでは傷んでしまうので、急遽ストック作業開始です。　
大鍋でペーストにした南瓜を350ｇずつ小分けしてフリーザーへ、どんどんストック。これらの南瓜は、温かいパンプキンスープや、南瓜のチーズケーキ、タルトにキッシュ、パンプキンプリンなどなど、お店のメニューやツアー用のお食事に変身いたします。これから、まだまだ寒さの厳しくなる北海道。どうぞ、温かいお料理で心も体もポカポカに。　

・お知らせ　
「cafe RAP」定休日は、木曜日です。