「チーズケーキ」
26 8月 2010, by in ・お料理
あふれかえった冷蔵庫の中を、ちょっと片付け中。中途半端に残ったクリームチーズやマスカルポーネを全部使ってチーズケーキを作ります。レシピは、「BAGEL＆BAGEL」オリジナルレシピ集から。 
長野から送ってもらった沢山のブルーベリーもソースにして、混ぜ込みます。お鍋でグツグツ。甘い匂いが、たまらない。 
沈んだベリーも濃厚。クリームチーズとマスカルポーネが１：１の割合なので、あっさりとしていて夏の終わりに良く合います。
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2 COMMENTS
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美由紀ブルーベリーソース入りのチーズケーキ美味しそうですね！！最近作ってないな～チーズケーキ。 そちらではブルーベリーは採れないですか？！ ちなみにプルーンは採れますか？ 今年の開田はお盆を過ぎても暑いです・・・。
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梢美由紀さん こんばんは。 ブルーベル―、母が送ってくれました。昔、おんきの上の方でブルーベリー摘みをしたのをよく覚えています。北海道のハスカップとはまた違って、甘くそのままでも十分美味しいですね。こちらでは、色々なベリーの苗がありますが、そういえばブルーベリーは庭にもありませんね～。ブルーベリーは、これからも長野産を使うことにしますね。 こちらも、昼間はなかなかの暑さです…！
