つぶ貝を煮て。
09 5月 2007, by in ・お料理
昨晩、貝を煮ました。つぶ貝です。使った調味料は、お酒、お醤油、みりん。思ったよりも簡単に、そして、とても美味しく出来上がりました。一晩明けて、貝の中で味がよくしみ込んでいます。この味の決め手は、友人に頂いた「福みりん」なのかしら？それとも、いつもの笛木醤油？はたまた清酒の白鶴か？などと思いめぐりながら、貝をクルリとまわして、口の中へ運びます。モグモグしながら、「やはり美味しいのは、つぶ貝のおかげかも。」と納得して食べ終わりました。
大人用には、唐辛子を入れて煮た方が、ピリっとして美味しいかもしれません。
