11月に入り、リトル・トリーに新しい仲間・キャンピングトレーラーの「scamp」が加わりました。ここ数日は、この‘動く小さなおうち’のインテリア作りにいそしんでいるK’s kitchen。まずはじめは、水色ギンガムチェックの布を購入してカーテン作りです。 
白い車体によく合って、なかなか可愛らしいです。
車内はこの様になっており、お食事も寝ることもできるのです。
台所も付いていて、夢は広がるばかり！
きっちりと、Little-Treeのロゴも貼り付けて。来年の夏、‘動く・小さなおうち’が、キャンプにピリリと一味きかせてくれることでしょう。皆さんにお会いできることを、今から楽しみにしておりますね。
ちなみにこの小さなおうち、動くときはこの様に、いつものトラックに引っ張ってもらいます。
１１月初旬、おとといの朝。カーテンを開けると窓の外が一面の銀世界になっていました。どうも夜の間じゅう、ずっと雪が降っていたようです。昨日までの、灰色がかった薄茶色の景色が一変、森も山も真っ白く塗り変わりました。うっかりのんびりしていたK’s kitchen、あわてて庭のハーブを全部刈り取りです。毎年、この季節になるとチラホラとやってくる雪。まさか一晩で、こんなに沢山降るとは。予想外です。
１０月末でキャンプツアー＆グリーンシーズンも無事に終了し、３１日には、我が家にてスタッフ皆で打ち上げを行いました。いっぱい食べて、いっぱい呑んで、今年の夏を締めくくり、それぞれスキーシーズンに向けて冬の準備に入ります。
この時季、根雪になるまでの約１ヶ月間。。。今年は有意義に‘どっぷりのんびり’すごしたい我が家です。
シュトーレンと焼き菓子用のオレンジピールを作ったり、
朝食用のパンをいろいろ焼いたり、
こちらは、あかねりんごの芯で起こした酵母パン。プレーン・栗の渋皮煮・黒胡麻。
いただいた沢山のじゃがいもでコロッケを作ったり。
久しぶりに、朝から晩までゆとりのある毎日を送っております。
お古のズボンの裾を全部直して、部屋のあちこちを片付けて、レーズンとくるみも買い足して、贈り物も箱詰めして、本棚も整理して、ハチミツシナモンバターも作って、洋服の型紙もとって、毛糸もひっぱり出してきて。。。とにかく、やりたいコトが山ほどあります。幸せな１１月！
今年も、素敵な季節がやってきますように。
冬支度、楽しみます。
先月から、我が家に仲間入りしたMr.GasOven。この日から、K’s kitchenのガスオーブン日記が付けられています。 
今まで焼いていたパンやお菓子のレシピを、新たにやってきたオーブンで焼くとどうなるのかな？という、素朴な思いから付け始めている新たなノートです。１１年前、はじめてパンを焼いた頃から記録している古びたレシピノートは、お料理の他にも家族の成長や、その季節の出来事が少しずつ綴ってあり、今ではすっかり私の宝物。「ちりも積もれば山となる。」の言葉のように、小さなコトでもコツコツと行っていくと、いつかは自分の中で宝のような大きなモノになってくれる。。。そんな気がしてなりません。
ということで、新しくGasOvenDiary。新たな気分でコツコツと付け始めてみます。
1 comment
先日の日曜日。学芸会を終えた子ども達の振り替え休日を利用して、久しぶりに皆でお出掛け。向かった先は札幌＆小樽。１泊２日の小旅行です。
夜、街の明かりを眺めながら暗い林の中にたたずむ１軒のお店へ到着。以前から気になっていたこちらのCafeで、この日はディナーコースをいただきます。可愛らしいお店の扉を開けると、そこには人数分のテーブルセットと暖かな蝋燭の灯りがゆらゆらと。程よい広さに落ち着いた空間の店内は、厨房からのいい匂いと、美味しそうなスモークの薫りが部屋中に漂っていて、まるで絵本の中のレストランに招かれたよう！素敵な素敵なおもてなしに、とにかく感動のK’s kitchen。勉強になる美味しいお料理の数々を２時間半掛けてじっくり堪能し、お腹も心も大満足です。
次の日。札幌小樽から少し足を伸ばして余市町のフルーツ街道へ。ちょうどこの時季は、林檎の収穫の最盛期。お目当ての‘あかね林檎の木’にも出会うことができて、これまたとても大満足。
小ぶりで真っ赤なあかね林檎は、ほんとうに可愛らしい！ひとつもぎ取って、その場でぱくりといただきます。
お土産に林檎と洋ナシを沢山購入。
さてさて。今日から、秋のジャム作りに取かかるとしましょう。
収穫の多い今回の小旅行。
たまにはこんなお出掛けも、暮らしにメリハリがついて楽しいものです。
８月３１日。北国の夏の空が、遠い遠い向こうの方へ還ってゆきました。今年も沢山の「夏」を運んでくれた空と雲。今もなお不安定なお天気も続いていますが、雲の模様のように形を変えながら、空の流れるまま、時には身をまかせるのも良いものだと感じます。
次の年までこの空はお預けだけれど、これからやってくる冬を愉しみ、また次の夏、今度は沢山の‘何’をしようか？と考えると、胸がドキドキしてやる気も湧いてきます。日々の暮らしがあるということは、とっても幸せなことのように感じている。。。ちょっと一息ついたこの頃なのです。
先日のリトル・トリーは夏の終わりのオンパレード。ラフトにカヌーにピクニックにと、ガイドさん達は何回も舟を乗り換えていました。私はというと、サーモンとディルをお塩で仕込み、朝からミートパイとクッキーを焼いてピクニックランチの準備。河原で午後のカヌーを見送った後は、湖畔の野原で黙々と木苺狩り。おかげさまで、久しぶりに外に出て汗をかいた１日となりました。
でも、家に帰ってショックなことが。
甘く熟した木苺は、すでに沢山の小さな虫達のおやつとなっていて。。。
現在、ボウルの中をのぞきつつ。。悩み悩むK’s kitchenです。
１日中、スコーンを焼いていました。
とっても食べたかったので。
バターやミルクがたっぷりのレシピや、１０年前に作った時のレシピ。卵が入るレシピと、入らないレシピ。お砂糖は種類を分けて、きび砂糖や上白糖、グラニュー糖に三温糖。色々なレシピで焼いてみます。おかげさまで、オーブンはフル回転。２０分置きに生地が入ります。
そして、あれこれレシピを試してみましたが。。。やっぱり、先日いただいたスコーンが今まで食べた中で一番美味しい！
今度ぜひ、イギリスのホテルのレシピを教わって、秋の夜長にじっくりと焼いてみようと思います。ジャムも沢山こしらえて。自家製クリームチーズもスコーンによく合うように、さらに味の研究です。
ここは、リトル・トリー夏のプログラム「ネイチャーラフティング」のスタート地点。透きとおった水辺と深い緑色の川底が、まるで楽園のよう。
先週末。毎日お手伝いをしてくれている、よっちゃんとnanaが久々のお休みということで、この日はK’s kitchen２回目のアウトドアな電話番。子ども２人を引き連れて、水辺のコールセンターがOPEN。この間まで、ひっきりなしだった予約の電話もひと段落ついてきたので、水遊びをする子どもを横目に、お尻をついてひとやすみ。
夏休みも終わりに近づいた、北国の子ども達。
過ごしやすいお天気の中、１日中、川で遊びました。
お仕事も、きちんとお手伝いをしてくれて。
今日はどうもありがとう。
4 comment
タケルのお誕生日ケーキ、２種。
長野から届いたブルーベリーをのせた「クリームチーズケーキ」。
ビターな大人の味を好むタケル君のリクエストで焼いた、ヨシ子さん作「ガトーショコラ」。
先日、息子タケルは、無事に１０歳の誕生日を迎えました。
１０年という時間を振り返って、感じること。それはやはりこの１０年間、夫婦のみならず、その親や家族、友達、沢山の周りの人の支えがあって子どもは大きくなったという、大きな感謝の気持ちです。本当に、沢山の温かな人と出会い見守られて、私たちも子どもと共に成長してきました。
次は、この先の１０年。そこには、どんな時間と空間が待っているのだろう。その時々を精一杯感じつつ、また、子どもと一緒に成長して行きたい、そんな我が家です。
ちなみに一昨日８月８日は、ガイドスタッフのヤマネ君とアツシ君のお誕生日でした。あらら！なんて偶然！！驚くことに、２人は同じお誕生日でした。というコトで、その日もお祝い。
ひとつひとつの出会いや出来事を、大切にして暮らしてして行きたいリトル・トリーです。
8 comment
先日、ゲストの方から届いた贈り物。アメリカンチェーリー「レーニア種」。鮮やかな薄紅色と、大粒でしっかりとした味が特徴です。箱いっぱいのこちらのチェリー、じつはアメリカ・ワシントン州から空輸で届きました！日本ではあまりでまわることの無い最高級のチェリーだそう。とにかく大粒で驚きのレーニア種。よく見ると可愛らしいハートの形をしています。タルトで人気の‘キル フェ ボン’では、なんと１ピース￥９４５という、目が飛び出そうなお値段で「レーニアのタルト」が売られているそう！さてさて～、今のところパクパクと食べ続けているチェリー。無くなってしまう前に、残りは「チェリーパイ」を焼くことにしましょう！明日はパイ生地を作ります。
2 comment
